更多的呢，就是高檔酒店才會準備的東西，所以說呢這玩意兒。其實吃的話，要麼就是看運氣，要麼就是你非常喜歡吃，願意花大價錢從酒店裡面購買這道菜，不然的話，其實也現在很難吃到刀魚了，因為現在刀魚的產量下了不止10倍。

所以說呢，高於現在是賣方市場，反正呢，我一年就那麼大的產量，你買不買，像我們這次能夠遇到真正的手腳裡面打到的野生刀魚的話，那確實也是難得的一個事，你想想啊，一斤刀魚1200塊錢這樣的一個價格，是一般的人能夠得起。

那麼肯定不是啊，到底小當然會非常味的，我曾經參加過一個比較高檔的宴會他們那做的刀魚呢個頭比較大，據說呢這樣子的刀魚魚，好像酒店方面自己買回來的，差不多2000一斤吧，都有一個那麼大，個頭越大的話那價格就越高，你喜歡你喜歡吧。

酒店買來的刀魚價格就2000的話，那這一盤菜要多錢就可想而知了，所以說刀魚非常味，這一點呢是不可否認的，我們就這一次算是佔了老闆的便宜了。”

佟麗丫這個時候呢，才算是真正的明白為什麼，剛才大家都說運氣好，果然運氣這不是一般的好呀。

看一看徐爭手裡面的水桶，好傢夥那些鬥魚，1000多一斤呀，裡面還有兩三千一斤的大刀魚，這果然，運氣杠杠的。

葉明走在前面，何老師還在試圖勸說：“葉總這刀魚，乾脆別吃了吃了，確實有一種浪費的覺呀，好傢夥，1000多一斤的都與，確實也真的不是什麼人都能夠吃得起的，而且一名中央是要拿五六條六七條那種，直接的做一道大菜呀，3萬塊錢的一盤菜誰敢隨便的下筷子呀。”

但是呢，葉明畢竟已經拿定主意了：“其實呢，這一次呢，本來先請何老師你點菜，然後呢我們準備這算是我們的一個手續，但是呢，這是第1期嘛，所以說呢可能程序上不是那麼嚴格。就沒有讓何老師點菜，不過呢，這次有刀魚也算是給何老師你們接風了，就不必在乎這點兒刀魚啦，不過是運氣好一點而已。

也是給我們劇組開一個好兆頭，大家開開心心的吃一頓嘗一嘗，刀魚為什麼做人間味。”

何老師這個時候看到葉明主義一定也是沒有繼續的勸說而是終於還是接了說：“那這次我算是真的佔大便宜了，一盤菜1萬多塊錢呀，這玩意兒絕對不是什麼時候都能夠遇到的，我就怕價局來找你。”

葉明哈哈大笑，說：“價局發熱鬧找我？找誰呀？找不到我自己抓的魚，請客人吃飯，又沒有賣錢。其實小學小學時候倒是羨慕生活在這江邊的老百姓的，雖然吃刀魚的機會不多，但是呢，以前吃刀魚的機會還真是不，我吃過幾十道魚，人間味呀，真的是人間味。

可惜現在產量下降了那麼多，想吃一次，確實也是看運氣就說是五星級的酒店，也不敢說自己顧客點了刀魚自己後廚一定有貨呀這玩意不但是季節的，而且眾也不是說，每個酒店都能夠預備下的，這才是到刀魚俏的一個原因。”

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