午餐時間，秋高氣爽，香城冷清。

偌大的街頭，一家賣胡餅的簡易小攤升起炊煙。

小攤是夫妻檔生意。

兩口子年近四旬，分工搭配，一個和餡一個餅。

不管颳風下雨，每日都會前來擺攤，做這行吃食生意差不多快二十年了。

至於今日為什麼沒有去熏乘山湊熱鬧，原因也很簡單，用老闆自己的話解釋就是。

我家祖上是外地逃亡而來的難民，沒有本錢也沒有制香的天賦，更不擅長與富商巨賈打道做那販賣香料的生意。到了我這一代好不容易峰迴路轉，有了一門做胡餅的手藝，那就老老實實的守着這一畝三分地。雖說跟制香販香比賺不了什麼大錢，但好在不死人，相較以前東北西跑幹些有上頓沒下頓的零散活，也算是一個不小的進步。

這家小攤從不做隔夜的買賣，食材保持新鮮是基本要求，當天若不能售賣一空，剩餘的就拿來接濟香城下三街的百姓。

遇到遊手好閒的地流氓想着鑽空子，老闆也常常一笑置之。

不就是一張胡餅的事嘛。

吃虧就吃虧了。

拿吃虧換心安，這筆買賣划得來。

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