第65章

宋朝，雖然已經有了炒菜，比如樊樓就是經常推出一些新品炒菜來。

可畢竟做法有些單一，他們炒制的 菜肴也僅僅就是那麼幾種。

飪技藝倒是有了極大的發展和完善，僅從烹飪技法上就分為：煎、烤、炙、炸、煮、蒸、炒、煨、熬、燒、熝、焐、熏、焙、燠、汆等數十種。

人們悉的鹽、酒、醬、醋、糖、醬油等調料及各種香料已經廣泛使用。

唯一可惜的就是辣椒還沒有傳中國，其他調料倒是不可或缺的置辦了不。

公主帶來的廚們為了顯示技藝，變着花樣整制出一些菜肴，瞬間把衛國公府那些廚子給比了下去。

久了他們就有一種高高在上的覺，老子是廚，你們衛國公府做的那也菜？

石小凡大概明白了旺財為什麼吃癟的原因了，說實話，有時候他也覺得府里廚子做出來的東西難以下咽。

既然廚們如此囂張，那今日就一你們的氣焰，我石小凡出手，讓你們見識見識什麼食神。

食類相當富，鹿、野兔、羊、鴨魚鵝都有。蔬菜就比較匱乏了，韭菜、菠菜、蒓菜、茭白、蓮藕、冬瓜、茄子、豆芽、竹筍、小白菜等等這些。

像是辣椒、西紅柿、南瓜、菜花、捲心菜之類的玩意兒都是明清時期才有的東西。

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