擺攤也要做四休三_第55章 過油肉 這姑娘可真虎啊!(2)
差不多了。
黎秋月猛的手夾了塊走油回來,大號的讓筷子都顯得有幾分袖珍,有些艱難的把挪到邊,狠狠咬了一大口——
外皮是帶了一點點枯的焦香,里卻並不發柴,油化而不散,皮蓬鬆的均勻,在鍋中吸飽湯後又膨脹不,要是單獨衝著那塊地方咬一口,甚至會有自己剛剛是啃皮還是喝湯的疑。
和皮的層次分明,黎秋月剛剛夾過來的時候就擔心可能狐斷開,但仔細一瞧才發現它們穩當得很。
五花彼此的連接的確像線一般的細微,但誰說只能指蜘蛛呢,小說里不還有能掛起大活人的千年蠶嗎。
走油暖鍋的時候會有香飄出來,黎秋月形容不來這種味道,但總覺得其他的暖鍋菜了幾分味道。
這塊豬買回來的時候就很大,做走油以後也不小,黎秋月很努力的進食,奈何胃容量就擺在這裡,撐得走不路也只消滅了三分之一。
剩下的走油黎秋月心裡已經有了計較,睡一覺起來便一頭扎進了廚房,先把米飯蒸上,才開始對走油的二度加工。
一半湯打底,再配着新買的冬筍片和小青菜,也不需要什麼廚藝,直接放在火上慢慢煨着。
另一半加醬油和冰糖,就是冰糖燜紅燒走油,兩道菜最大的技含量就是走油的製作,別看賣相平平無奇,其實都是米飯殺手,至黎秋月把自己吃撐了還想吃。
一頓令人滿意的下午飯吃完,黎秋月看着依舊明亮的天發獃,琢磨着要不要出去走走,然後就覺到上眼皮和下眼皮了磁鐵。不住的試圖合攏的眼睛。
黎秋月:……
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