話音剛落，小棗便忍不住打斷，說道：“一張，我就知道你什麼也不懂！古代之所以用砂鍋煎藥，是因為那時落後，但現在不一樣了，我們有各種特種鋼材做的鍋，傳熱能要比普通砂鍋好上幾百倍，為什麼要退而求其次呢？”

曲和許博都忍不住點了點頭，表示贊同。

韓塵道：“因為砂鍋的主要構是硅，比較穩定，不會跟藥材發生化學反應，你若是用鐵的話，那煎出來的，就是一堆化學式。”

聽了這話，師徒二人都是一愣。

這本是一個連初中生都明白的道理，但他們卻從來沒有將中藥跟化學聯繫到一起，直到此時聽了韓塵的話後，才覺得豁然開朗。

接着，韓塵又說道：“其次，砂鍋熱均勻，你不用擔心一邊糊了，另一邊卻還沒。”

曲點了點頭，覺得很有道理。

看了一眼滿臉微笑的韓塵，小棗哼了一聲，說道：“你得意，你只說了一個而已，還有四不宜呢。”

韓塵笑了笑，說道：“第二，藥材的順序不宜打。”

他的話音剛落，小棗就哼了一聲，說道：“又在胡說八道了，這跟藥材的順序有什麼關係？反正最終都是要煎湯的。”

“當然有關係。”

韓塵道：“你炒菜的時候，先放水和先放油，能一樣嗎？煎藥同樣如此，有些葯如果先放進去的話，藥還沒跟其他藥發生反應，就蒸發了。而有些葯，如果放的太晚的話，那麼其他的葯在就糊了。”

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