一隻青瓷碗，碗底盛着淺淺一層黃白的顆粒，正是；而另一隻碗里，則是半碗棕褐的黏稠油膏，其貌不揚，乃是他後來熬制出來的蚝油。

“這就是廚神傳授給你的佐料嗎？”老爺子半開玩笑地問道。

“正是。”

江晟點點頭，輕笑道，“我知道你們都不信，沒關係，正好水開了，嘗過就知道。”

他揀了些碎和麵皮，練地一個個包餡的麵糰，隨手扔進鍋里，任由它們隨着沸水的翻滾載浮載沉。

“牢丸啊！”老爺子呵呵笑了起來，“今日的伙食倒是不賴。”

所謂“牢丸”，就是唐代和武朝對“餃子”的稱呼，這時的牢丸，和後世的餃子差別已經不大，還有蒸餃和水餃的分別，水餃“湯中牢丸”，蒸餃“籠上牢丸”，因為其中包，對平民百姓來說，已經是逢年過節才能吃得上的佳肴，但對蕭守業來說，也就只能得到一個“不賴”的評價了。

蕭清見狀，也是冷哼道：“若只是牢丸而已，怕是對不起你廚神傳人的誇口啊！”

“稍安勿躁。”

江晟擺擺手，見牢丸煮得差不多了，就從裝蚝油的碗里挑了一點，配上其他佐料沖湯底，盛上牢丸，遞給蕭守業，道，“爺爺請用，今日這湯中牢丸，髓卻是都在湯中。”

“切，裝模作樣。”蕭清兄弟幾個只是不屑冷笑。

他們剛看得很清楚，江晟做牢丸的每一步，都和尋常時候一般無二，唯一的差別，就在那黑糊糊的油膏上。

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