王奇回到房中，鋪開了一張大宣紙。他提着筆，思考着蒸餾提純的方式。

事實上蒸餾釀酒，在元末明初，已經有了完整的技藝。不過這樣的技藝，是連帶着酒糟一起蒸餾提純。

這樣的工藝，很是複雜。

不是一兩步能完的。

王奇如今要做的，僅僅是提純一下酒水。這時代的酒水，有些渾濁，而且度數很低，大多數就是普通的米酒、高粱酒、果子酒等。

單純對酒水提純，比較簡單。

王奇搜索了腦中的技藝，發現他只需要準備蒸鍋、冷凝管，以及裝酒的設備即可。

蒸鍋並不複雜。

到都有鐵鍋，稍微改造一番，很容易就能完。稍稍複雜一點的，是冷凝管的製造，畢竟這時代沒有不鏽鋼管，也沒有玻璃管。好在對王奇來說，他只需要做一個大概模型出來。

先略完，至於後續的改進，給府上的匠人就是。

王奇最終選擇的冷凝管，是竹子，把竹子中間的竹節打通。如此一來，蒸餾提純出來的酒，會沿着竹子冷凝到裝酒的皿中。

相對來說，這很簡陋。

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