神都傳奇_第365章 臨時老闆(1)
“這個,買菜其實是這樣的,店裡有兩部分,主食材也就是經常用的這些都有供貨商,每天都是先一天斌子給人家發採購單他們一早就送來,顯然斌子沒給發,今天一共送貨的都沒有。其次就是一些輔食,用的量不太多的就是斌子自己騎三車去買回來。採購數目呢我這都有,每天晚上我們廚房會盤點,然後做個預計的採購單給斌子,這是昨天我們做的今天的採購單。”老劉把手裡的採購單給徐薇。
徐薇看着採購單上形形的各種食材名字頭都大了,到現在都還沒有理清頭緒。
徐薇坐在那思考了一下,理清了一下思緒,然後說道:“是這樣子,我從來沒做過餐飲,不清楚餐飲這一行,另外對這個店我也不了解,怎麼經營作的我也不懂,我也是文斌急之下我過來幫忙照看一下的,我不太懂,所以很多事還得麻煩大家一下。剛剛大哥也說了,我們現在店裡沒有其它的問題,最主要的問題就是食材採購這個事對不對?那咱們現在的當務之急就是把食材給弄回來,讓店裡面能夠正常的營業。是不是這個意思?”
“對對對,就是這個。”老劉連忙點頭。
“這個採購分兩個部分,一部分是我們打電話發信息過去讓對方送過來,另外一部分是我們自己去市場買。但是哪些是由一類的,由誰送,電話號碼是多,這些我都一概不清楚。我就想問一下,除了文斌之外,你們還有誰知道這些該怎麼理嗎?”徐薇一邊把問題一點一點的理清楚一邊詢問着。
“這些都沒問題,我記得前台都有名片,還有他們的送貨單,上面也都有電話號碼,分類這些沒問題,我把數單分類的給你分開寫好就行了。總共是三個老闆送貨,我給你講一下……”老劉說著就準備給徐薇說。
“這樣,大哥,你看這樣,能不能麻煩你一下,你把這個採購單給重新的幫忙分一下,分兩個部分,第一個部分是送貨上門的你寫一個單子,把這個單子上面三個老闆每個老闆要他們送的貨給列清楚,我等下對照你的給他們打電話,進貨。第二個部分就是自己採購的,我等下就自己開車去市場去買,你看怎麼樣?”徐薇對老劉道。
“行,這個沒問題,我馬上做。”老劉連忙點頭,他也急的不行。
“那就麻煩你了。現在我們說第二個問題,第二個問題就是自己採購的這快,因為我實在是不懂,我不知道平時都是在哪買的這些東西,說句實在話,我連這上面大部分東西是什麼我都不知道,我實在是不知道該怎麼買,你們看看,你們誰悉這一塊的?能不能幫忙跟我一起去把菜給買回來?”
“我去,我跟老闆去買過一次,我去買就行了,只是三車不在,我這沒東西裝。”小郭說著。
“哦,這個沒關係,我開車去,等大哥把數列好,我給打完電話讓送貨過來我們馬上就去。”徐薇道。
隨後,徐薇就從收銀台的柜子里找出之前的進貨單,找出上面的電話號碼然後對着老劉給寫的單子打電話逐一的報着採購數目,讓對方加送過來,也給解釋了原因,說是王文斌有急事不在,幫忙照看幾天。一通電話打下來徐薇頭都是大的,這些奇奇怪怪的食材名大部分平時都沒聽過,讀起來都拗口。打完電話之後就立即開車帶着小郭去了市場,小郭對着單子買在後面付錢,然後兩人大包小包的提着上了車然後開着車回來。
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