在新的一個月一號的這天王文斌依舊是自己獨自騎着三車去市場進行採購，現在店裡的採購量已經越來越多了，不過，他每天三車裝的東西卻遠遠沒有之前多了，差不多也就半車的樣子，因為他的需求量越來越多，一些主要的大量的市場他已經找到了固定的送貨商，每天早上送貨商固定按照他先天晚上要的量自己派車送過來，一周接一次賬，王文斌自己來採購的就是一些需求量不是太大人家不願意送的食材，這樣子解決了王文斌一個大問題，不然按照店裡現在的需求量他這個三車完全是裝不下的。

王文斌把東西運回店裡，打開店門，自己獨自把食材搬進了廚房，然後便背着包去了一趟附近的銀行，等到王文斌再回到店的時候，店裡所有的員工基本上已經到了。

今天是個特殊的日子，王文斌早兩天就通知了，今天九點半在店裡開會，所有人員都得到，，因為要發工資，。

昨天晚上，王文斌在差不多一點鐘店裡打烊員工離開之後自己獨自在店裡把開店一個月以來店裡的營收況給徹底清算了一下。上個月，王文斌店裡總的營業額是二十四萬六千多塊，店裡食材等本支出總計是九萬一千多，房屋租金五萬，人員的工資總計兩萬二，店裡其它的一些支出合計在一萬七千塊左右。最後王文斌合計了一些，在不考慮開店之初支出的各種宣傳費用、推廣費用等等投資的前提下，當就這一個月來說，店裡的純利潤是六萬六千塊。

對於這個結果王文斌是非常滿意也有些驚喜的，最開始開這個店，雖然他還是有信心，但是心裡多沒底，力也大，最開始的目標就是確保不虧本，而現在的況卻比當初預計的好了很多。當然，這一切都與王文斌有着一顆靈活的腦子有很大的關係，如果不大力的推廣外賣的話店裡保本都是個問題，如果不進行各種宣傳第一個月一定是虧本的。

王文斌進了店裡就把大家都到餐廳的桌子上坐下，他拿着包和本子坐在了最前面，點了煙，笑着對大家說：“不知不覺我們店也開張了一個月了，這一個月非常謝大家的辛勤付出。今天是一號，我也就不多說廢話，先給大家把上個月的工資給結了。因為咱們就一個小店，不是公司，也沒辦法開設對公的賬戶，更沒有會計，所以呢，我這幾天諮詢了大家的意見，大家一致認為發現金是最好的，所以我就尊重大家的意見，我們以後發工資都發現金，發了大家自己再去存。我們用最笨的辦法，我這裡打印了工資表，上面有大家的名字和工資的金額，我一個來一個上來領工資，領了之後在這後面簽字按個手印，表示領了，這也是為了防止出現不必要的扯皮事件。”

“來，老劉，你先來，五千，你數一下，對不對。”王文斌從包里拿出一大疊百元大鈔，在裡面數了五十張出來遞給了老劉，老劉也不數，笑呵呵地道：“數啥呢，我簽字就了。”

“嫂子，你來，三千。”

“小郭，你來，這是五千塊，你之前在這學徒的一周我就不算你了。”

然後就是五個兼職的學生……

“好了，上個月的況就大致如此了，在這裡我再次謝大家對店裡的付出，謝大家對我王文斌的大力支持。我在這裡再次給大家承諾，只要把店裡當自己的家，只要大家不虧待我王文斌我王文斌一定不會虧待大家。”

“接下來我把咱們店裡的工作稍微做一下更改，以後我把店裡的工作分為兩塊，一個是前台，一個是廚房，廚房裡面的工作以後全部給老劉負責，包括廚房裡的人、工作安排、以及上菜速度、味道，還有每天的食材清點和第二天食材的估算等等，老劉，你以後的工資漲到六千，廚房裡的事就全部辛苦你了。”

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