王文斌對張欣怡笑着，其實心裡怎麼都高興不起來，他不知道晚上生意會怎麼樣，就算按照自己預估的是中午的兩倍他也還凈虧損一千多塊，這還不包括他做事的人工費。他之所以說況很好只是在安張欣怡不想張欣怡跟着在這不高興。

他坐在那着煙，仔細地在心裡盤算着，心裡的力非常的大，而這一切張欣怡是不知道的，樂滋滋地拿着賬本又去了前台在那整理着收銀台，對於賺不賺錢真不在乎，對錢沒興趣，只對王文斌有興趣，因為王文斌開了這個店所以喜歡上了這個收銀的工作，因為王文斌覺得店子生意不錯高興所以也就高興。

原本按照王文斌的估計晚上的生意差不多會是中午的兩倍，但是事實證明他錯了，而且錯的離譜，晚上的生意遠比中午的好，而且好的太多了。最高峰出現在了晚上八點多到九點，最多的時候店裡面竟然坐了五桌，雖然這八桌都是拿着劵來消費的。這還是在這吃的，來打包帶走的人更多，排隊等着打包帶走的竟然排到了門口。店裡面的生意非常的紅火，紅火的讓店裡面的每個人都驚訝不已，也措手不及。

等到晚上，把店門給拉上了之後，所有人才放鬆了下來，每個人都獃獃地坐在那半天不說話，因為太累了，這種累更多的是心累，包括一直興的張欣怡也都發獃一樣地呆在那，這一晚上也把累壞了，也急壞了。

“今天一天的況如何？總的況。”王文斌一邊喝着酒一邊着煙。

“等一下，我加一下。”張欣怡拿着計算開始在那按着，半響後才道：“今天一天總的收是兩千六百八十五，我算了一下，按照你說的，店裡的開支平均到每天是兩千三，也就是說咱們今天還賺了接近四百塊。”

王文斌笑了笑道：“哪能這麼算啊，怎麼可能賺，今天買菜的本你都沒減。而且，就算是做到保本了也是虧的，這些給你算的本都是固定開支，還有很多不固定的開支，比如你最開始就給了三十萬的轉讓費，比如我這些天每天宣傳的費用，還有這些拿劵來的我得給學生們的返點等等等等。今天的營業額是兩千六百八，今天買菜買了接近一千塊，利潤就是一千六百八，就算一千七吧，其實全部算下來，就算是固定的我們也還虧了接近五百塊。”

“是哦，都怪我，怪我當初來，不然店裡的固定本不可能這麼高的。”張欣怡想起自己給的三十萬的轉讓費和五萬一個月的月租非常的自責。

“與你無關，你想想看，如果你不給這麼高人家本不可能把店租給我們，我們也就沒這個店。今天有這個績已經很不錯了，比我預計的要好了太多，之所以還虧本有幾個因素在，第一個因素，剛開業，沒多人知道，人氣還沒到正常值。第二個，大家都用劵都打折，所以我們的利潤才這麼低，如果不打折的話其實今天我們是賺的。第三個，怪我，預計的不夠，菜買的太了，現在才十點多我們就打烊了，做了兩個小時，這兩個小時還算是黃金時間，如果我們菜夠的話，營業額起碼可以做到三千五的。第四個原因，廚房人手不夠。”說到這王文斌有些嚴肅。