“行，今天恐怕來不及，鄭總，給我兩天時間，我把所有食材都聯繫一遍。”張瀾也攬下了這活。

“秦總，您一直負責咱們酒店的宣傳，我想問一下，咱們酒店對宣傳這塊的投和效果，大概是怎樣的況？”鄭秀蘭又問道。

“在秀蘭大酒店沒來蘇浙兩省之前，咱們的廣告支出還比較平衡，但他們來了之後，我們在這塊的本就下的很大，一度佔了總支出的20%，效果這塊其實還是很明顯的，如果沒有秀蘭大酒店，咱們的營業額肯定會大幅增長。”秦羽很客觀說出了結果。

鄭秀蘭點點頭，道：“咱們酒店的發展理念現在就會調整，在廣告支出這塊，我們還需要多下功夫，從現在開始三個月，廣告本可以占我們總支出的50%，只要有用的廣告位置，我們都要拿下。哪怕那些只能保證收支平衡的廣告，也都拿下來。”

秦羽心裡一突，現在廣告界有這麼一個規矩：沒賺就是賠了。

如今鄭秀蘭這種廣告力度鋪下來，真的是燒錢。

但酒店現在已經這樣，秦羽也想嘗試下東山再起的方法，點點頭道：“好的鄭總，我這邊會全力配合。”

“周總，您是負責服務這塊。這幾天我大概看了看，可能是到了其他酒店影響，很多人都以為咱們酒店要倒閉了，一個個沒打採的。那喪門星的模樣，我想別人看着都不想進來吧？散會之後，周總要把話傳下去，咱們酒店只會越來越好，不會解散！讓大家提起神，給客人一個好的神面貌！”

頓了頓，鄭秀蘭繼續道：“以前我們的服務水平一直不行，秀蘭大酒店的服務水平，在座的應該都了解，要求通化妝、禮儀和外語。這點，從今天開始我們也開始執行。今天周總要制定好培訓計劃，明天就要有專業人士來指導服務員，一定要把我們的服務水平提上去。薪資和獎勵這些，都參照秀蘭大酒店的來。秦總，你要配合周總，獎金和薪資這塊不要卡住了。”

周凡和秦羽看鄭秀蘭這架勢，明顯是要大幹一場了。雖然這折騰的比較厲害，但每一條計劃都沒病，兩人急忙應了下來。

“趙總，您是咱們酒店的總大廚，我想問一下，咱們酒店有多道主打菜？主打菜有多歡迎？好評度多？數據一定要真實，希給我個真實的反饋。”鄭秀蘭問道。

趙武峰雖然是個廚子，偏偏長得瘦瘦，聽到鄭秀蘭的話立刻坐直了道：“鄭總，咱們現在主打菜九道，其中有三道的好評度達到了90%，這在酒店裡是比較難的，也是我們的優勢。其他的主打菜因人而異，滿意度最低的只有53%。”

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