“先選米，看看裡面有沒有異，然後就淘米。”徐方一邊說一邊給趙芬做示範。

酸漿米線做出來的時間雖然長，做起來也麻煩，但也談不上複雜。早就習慣了做飯的趙芬，這套流程還難不住。

等徐方做好一份晾起來後，趙芬就學着徐方的樣子，開始了製作米線。

徐方在一旁不住指點，等第三次的時候，趙芬就可以很練地做出來了。

這樣忙活了一個多小時，趙芬已經做了不米線。徐方估一下，這些應該能有一千五百份。

明天新店開張，生意肯定沒那麼紅火，這數也差不多，徐方笑道：“行，今天就做這些吧，我先把米錢給你結了，至於米線，等明天做完之後你放筐里，自己稱重，然後記下來，我會讓人過來取。”

將趙芬教會後，徐方也離開了這裡。

今天的徐方，可沒被陳麗雪抱怨，因為之前沒有準備，剩的秈米數量不多，今天只賣到下午四點就完了。

翌日一早，徐方找個輛運輸車，將米線分別送到了兩個店鋪。

徐方和陳麗雪九點半到了店裡，兩名服務員和兩位廚師，因為接到通知要來培訓下，也早早到了店裡。

米線的做法不難，只要把握好火候，按照流程來做就可以。

徐方在一旁教兩位廚師，陳麗雪則教兩名服務員各種禮儀和工作流程。

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