水燒開很快，幾分鐘的工夫，桶里的水就開始翻滾。

”現在找出香葉、桂皮、陳皮、沙薑片、大料、花椒、白鬍椒，按照我給的比例裝進紗布袋子，然後放進鍋里，跟骨頭湯一起小火慢燉。等三小時後，再找出冰糖、鹽、花雕酒、白醬油、瑤柱放進鍋里，五分鐘後就算好了。都記住了嗎？”

徐方說的這些都是常規流程，只是加的東西和劉壯不一樣，學起來倒不困難。有徐方給的配料表，做出來這鍋湯倒是可以。

”放心吧徐老闆，絕對能做好。”劉壯保證道。

對劉壯徐方也放心，繼續道：”那咱們接下來就製作麻油和油潑辣子。”

麻油和油潑辣子的做法，跟劉壯之前做的也不一樣。

等兩樣配料做好後，劉壯稍微嘗了嘗味道，出大拇指讚歎道：”徐老闆，還是您這法子好，這味好吃！”

麻油和油潑辣子製作起來也比較麻煩，都劉壯都學會後，時間也過去兩個小時。

徐方讓劉壯休息一會，看了眼坐在桌前有些無聊的陳麗雪，笑了笑道：”麗雪，打起神，一小時後我們就能做好，那會也就剛八點，咱們今晚八點先試運營下。”

這邊本來就在居民區，現在城裡人尤其是年輕人，睡覺時間普遍晚，有時候夜裡十一點多還會出來吃飯，晚上八點開門，倒能有點生意。

聽到有錢賺，陳麗雪之前的頹氣一掃而空。

又等了一小時，高湯的時間差不多了。

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