聽徐方的意思，是要把其他菜全部試出來，賀謙也滿臉期待的站在一旁。

近距離看徐方做菜，無論是切菜的作，還是炒菜的姿勢，都讓人看得嘆為觀止。這些日子大家看賀謙做菜，都已經驚為天人，今天看到徐方後，才知道什麼天外有天。

兩小時後，徐方終於將最後一道“芽菜碎米椒蝦”做了出來。

舒展了下腰，徐方笑道：“總廚，嘗嘗這道菜。”

賀謙也不怠慢，立刻嘗了下這道菜。

仔細嘗了下兩道菜的味道，眾人也盯着賀謙，等待他的評價。

“徐總，這十五道菜，是蘇浙大酒店和九岳大酒店的主打菜吧？”賀謙強忍着激道。

“不錯。”徐方讚許點頭。

“什麼？”聽到兩人的對話，其他廚師沒忍住，頓時驚呼起來。

賀謙看着徐方，認真道：“徐總，在廚界這麼多年，最敬重的人是我父親，因為他引領我走進了廚師這條路。但我最敬佩的人，只有你一人。九岳大酒店的這幾道菜我不知道，但蘇浙大酒店的主打菜，我全都見過。這種水平的菜，應該是他們酒店現在主廚級別的人做的，可以說是他們頂尖水平了。”

“但徐總這菜做出來，味道雖然和他們相同，但綜合來看卻更勝一籌。能只是憑自己味覺推斷做菜方法的，國家特級廚師大部分都能做到，但能把人家特菜嘗出來的，徐總您是第一個！”

說到這裡，賀謙又衝著徐方豎起了大拇指，末了，賀謙又說了句：“蘇浙大酒店的八道主打菜我都會做，徐總您做菜的步驟，也完全正確，對你，我服！”

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