孟曉妍驚喜的抬頭，急忙問：“有什麼方法？”

“星晨大酒店被你定位錯了，你想做高端市場，但是準備不足，許多東西傳不到有錢人的耳朵里，在有錢人心裡存在就低，大家吃飯，還是挑最出名的那幾家。而且雖然青雲市是旅遊城市，遊客很多，但出來旅遊的，未必全是有錢人，大多數只能算是小資，吃不起昂貴的東西。我們可以把目標放低些，面對中層市場。”徐方循循善。

“那能賺到的錢，也不多吧？”孟曉妍猶豫問。

“不，路都是相通的，只是發展模式不同。高端酒店雖然一道菜就有很高的利潤，但有一個弊端，在同一個城市，不好發展出第二家。你看看青雲大酒店，是青雲市最老牌的五星級酒店，但你在青雲市見過它的分店嗎？”

徐方繼續引導：“但是中等檔次的商鋪就不一樣，咱們市，有很多中檔餐飲店都有分店。一家店的利潤有限，但如果全市、全省甚至全國，都布滿咱們的分店，這利潤是不是就可觀了？”

孟曉妍的酒店雖然虧了，但並不代表傻，只是一想，一撇：“要是開滿了全世界，豈不賺的更多？關鍵問題，你覺這現實嗎？”

徐方表嚴肅，正道：“你覺不可能，但是我覺卻是很有可能。坦誠和你說，我們合作的前提，就是你把這酒店賣給我。我要它的作用，是開秀蘭大酒店的分店。以後等這家分店開起來，我們會考慮去其他市，開第二家分店。秀蘭這種走高端路線的酒店，我都有信心讓它在世界遍地開花，對於中層市場，我也有這個自信。”

看着意氣風發的徐方，孟曉妍有些失神，這着土鱉的傢伙，心中竟然有如此格局！

深吸口氣，孟曉妍也端正了心態，熱切問：“徐先生，你說說怎麼合作？”

“首先，這棟樓賣給我，這是合作的前提，不知這個能談攏嗎？”徐方笑問。

孟曉妍哂笑道：“你都說了，這家酒店已經經營不下去，賣給你也無妨，當時這棟樓的售價，是四千四百萬，裝修耗了八百六十萬，時間本我就不算了，如果接下來的提議，能讓我心，這酒店就五千萬便宜賣你。”

這酒店九層，而且被裝修的如此豪華，五千萬算是白菜價了，點點頭，徐方道：“咱們開店，要瞄準中層收人群，我想法是開火鍋店。火鍋的口，很大一部分來自底湯。我祖傳醫中，也有針對各種底湯的葯膳秘方，長期食用，可以強健、延年益壽，而且口上，要比一般火鍋店要強，這也是我們主打的優勢！火鍋店的名字，就秀蘭火鍋，廣告牌下面，要標有‘秀蘭旗下’這個字，我們秀蘭承認這是我們旗下的品牌，對火鍋店的前期宣傳，也有很大的幫助。”

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