外行看熱鬧，行看門道。

當看到徐方殺魚的作，旁邊的十五名廚師，皆是神一震。

在場的都是優秀廚師，廚藝了得。但捫心自問，殺魚他們也很快，但能如此自然流暢，一氣呵，他們卻很難做到。

“明月樓”有兩名金牌廚師，趙森是其中之一，這次被趙雨霏帶來。平時自視甚高，何曾服氣過誰，本以為來這種新開的酒店，雇自己來完全是大材小用，此刻卻眉頭一挑，目灼灼的看着徐方。

多寶魚沒有鱗，表層卻有一層皮。徐方深吸口氣，手快速按住魚鰓，一把將魚皮撕下。

這一下，周圍的十五名廚師，眉頭再次一跳，這手法，也絕了！

本就靠近海邊，青雲市不人都吃過多寶魚，一些做飯的人張大，驚訝道：“這麼快？這層魚皮和臟，我至得理十分鐘，還不一定能幹凈。”

徐方迅速換把尖刀，在多寶魚子兩側，各划九道口子。

隨即再換過菜刀，快若細雨，將蔥、姜、椒切。那細若銀的樣子，再次讓不人瞪大眼睛。

將配好的料塞魚幾個刀口，可以確保每一塊魚，都能味。

一切理妥當，前前後後，不到兩分鐘。

蒸魚需要一段時間，原本大氣不敢一下的眾人，也從剛剛張的氣氛中回過神。正要悄悄舒口氣，誰知徐方手上菜刀不停，另一個灶台打開火，炒鍋放油。

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