趙開山咬了咬牙，村裡除了這批大米，還有其他原本的存糧，本來也不耽誤啥。

見趙開山做好了決定，周蒼笑了笑，起就要走，卻被趙開山一把抓住：

“別走啊，擱家吃飯！”

可是周蒼着急回家呢，今天買了蛋，他還想回去下廚做個炸醬麵呢！

所以儘管趙開山一陣實心實意的挽留，周蒼還是強行突破他們兩口子的防線，跑回了家。

小丫頭已經在面了，別人面，都是差不多團能型也就算了，張月可不是。按照師父吳俠之的要求，面也是小丫頭練功的一項容。

前面都跟正常和面一樣，等到弄出來大麵糰了，張月便開始了反覆的各種，掌，手背來回翻轉，用力把麵糰變形，然後翻過來再按。

一個麵糰被反覆捶打了半個小時，麵里的小麥蛋白在的過程中逐漸吸水聯，形緻的麵筋網絡，此時的麵糰和剛開始一扯就斷的狀態已經完全不一樣了，稍微一拉就能拽得老長。

張月用大的擀麵杖把揪小個的麵糰擀面片，撒上些麵防止粘連，然後來回摺疊，再用菜刀切麵條。

周蒼則是在做醬，切了半斤左右的碎，用的是野豬的邊角料，說是邊角料，但是也都是好，這裡面瘦各佔一半，剁得碎碎的。

再拿四五個蛋，還有一碗大醬，在鍋里加上葷油，油化開熱起來後就把碎加進去，咔咔一陣炒。

打散的蛋倒進鍋里，和碎一起翻炒，能炒多碎炒多碎，重點是讓蛋不要大塊，要和混合在一起才好。

。鍋出就去進撒，白蔥段一切，稠濃得變湯的里鍋到等，鍋糊止防，底鍋和攪子鏟用邊一熬邊一，會一熬後開燒，水碗半加，醬大下再後然