我,魯菜大師,你讓我強宋?_第107章 菜品一上齊(2)
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“這魚原來是開胃菜啊,”家點點頭,評價道:“咬一口嘎嘣一下,卻是外焦里,酸甜適口,食罷齒留香,關鍵是這寓意好啊。”
蔡京牙口不好,只是蘸吃了點裡頭的魚,點點頭,“魚不腥,火候掌握的恰到好。”
百也都跟着稱讚,而且還都是真心,這魚的口很絕妙,就是以前嫌腥不吃魚的,也都覺得非常好吃。
“這菜是可以上國宴的~”
家這樣評價道,然後給了個十分,百無異議,對這道糖醋鯉魚都給到了滿分。
接着侍給大家拆分八寶布袋,見到裡頭的餡料,才都面驚詫之,“這是功夫菜啊~”
蔡太師自言自語道:“跟他家豆腐箱子差不多,但是這個難度可要大太多。”
“豆腐箱子是什麼?”趙佶沒吃過。
“就是豆腐塊炸了,裡頭掏空放進去蝦仁丁什麼的,然後蒸出來吃,味道類似於湯包。”蔡京解釋說。
“原來是這樣,空去他家吃吃看。”
分好,家調羹舀一勺放裡,半天沒品出啥味來,就是覺得香濃郁,爽口,就用眼神來詢問蔡京。
蔡太師閉目細品,然後睜開眼睛,慢慢的回答道:“有河蝦仁,乾貝,干鮑魚,海參丁,香菇、鵪鶉蛋,鵪鶉,丁,哦,還有幾個鮮蛤蜊這八樣。”
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