神仙聊天群_第一百四十九章開始第一場比賽(2)
主持人看到選手都到了迷你廚房就緒,就宣布了第一道菜名,竟然是湯。
安素東在腦海里思索了一下食神傳授自己羊湯的做法,羊湯其實是非常難做的,因為羊很膻,理不好會讓人很難下口,更別說讓人喜歡喝了。
安素東看着眼前的羊,上面有兩種羊,一種是山羊里的小尾寒羊,一種是綿羊。
這兩種羊各有特點,山羊味道要比綿羊淡一點,質更一點,羊骨頭卻比綿羊的更一些,所以骨頭湯的時間更長一些。
安素東看了看比賽要求的時間只有45分鐘,他覺得如果直接用山羊的和骨頭熬的話會非常的慢,沒等味呢時間就到了,他想到一個辦法,直接用綿羊的骨頭和山羊的作為組合,然後再添加一些特別的香料進行調味。
比賽沒有規定可以混着用,自己也不算犯規,熬羊湯的方法是廚神傳承給自己的,為了能讓湯呈白,味道更香醇,這裡要加一種特別的食材,這種食材就是糯米。
糯米的香味是很濃的,特有的粘稠也能增加羊湯的口,更能增加湯的亮度,讓整個湯呈現白。
安素東聽到裁判說開始以後,揮舞着刀花,隨着空中的刀花武,綿羊骨頭上的碎一點點被剃下來,而且剃的特別乾淨。
“那個年輕的過分的小夥子刀耍的還可以啊,不知道廚藝怎麼樣嘍。”
“切,也就是賣雜耍的,刀玩的再好,湯燒出來羊味大的下不去口誰喝啊。”
“不要小看不起人,你看人家的資料,人家是什麼城食大賽的冠軍,是有一定實力的,在這裡不能小看任何一位選手。”
“哼,一個不知道縣城的冠軍,不知道這水分有多大呢,沒準一共就幾個人參加的比賽,做不得真的,這裡是全大夏的廚神大賽,不是他那個小縣城的比賽,看他的年紀估計連個土豆都不會做,一點希都沒有的。”
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