薛斌吃了一驚。

林楓說道：“咱們這第一家店的選址、裝潢、招工等一系列流程，就全都給你了，這些銀子便是啟資金。”

“可是東家，您說咱們的館子不用廚師？也不用掌柜？這到底是一家什麼店啊？”

林楓笑道：“咱們開的店，做火鍋店！”

“火鍋？那是什麼？”

薛斌很是疑。

“就是以辣油混合高湯作為火鍋底料，將各種理好的食材，放特質的炭火銅鍋中涮煮，過程中不需要煎炒烹炸，自然也就不需要廚師，客人點的菜，也只是生食，需要客人自己放進火鍋里涮......”

林楓仔細地講解着。

薛斌很快聽明白了。

這樣的方式，確實不用廚子。

而且也用不了幾個夥計，上菜效率極高！

但薛斌還是忍不住問道：“這個火鍋能行嗎？”

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