「是……一種看不見不着的東西，溶於水之後能讓水變。」他想了想怎麼解釋，「你洗服的時候，如果水特別，說明鹼大。」

「明白了。」

「鹼水和油脂混合之後，需要不停攪拌，讓它們充分反應。攪拌不夠，反應不完全，皂裡面有油，洗不幹凈。攪拌過頭，會進太多空氣，皂裡面有氣泡，容易碎。」

王藝律飛快地記着。

「溫度也很重要。太熱了反應太快，皂發黑。太冷了反應太慢，可能不凝固。最好的狀態是……」沈楚蕭用手背了碗壁，「溫熱，不燙手。」

「那你怎麼知道鹼水的濃度對不對？」

這個問題問得更好了。

「用蛋。」沈楚蕭說。

「蛋？」

「對。把新鮮蛋放進鹼水裡，看它浮起來的程度。沉到底，說明太淡。浮在水面出指甲蓋大小，說明濃度剛好。整個浮起來，說明太濃。」

王藝律在本子上畫了一個蛋，標註了三個位置。

「你這些知識都是從哪學的？」抬起頭，眼睛里滿是好奇。

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