我就雞精兌開水,全民哄搶什麼鬼?_第121章 傳授虎皮辣椒製作(2)
原本刺鼻的辛辣味,漸漸變得和,取而代之的是濃郁的焦香。
焦香混着淡淡的油香,慢慢飄滿整個後廚,聞着讓人忍不住咽口水。
眾人的咳嗽聲漸漸停下,看着鍋里澤漸變的辣椒,眼裡滿是驚訝。
林一勺翻炒得越發練,等辣椒兩面都煎出均勻的虎皮紋,整變得糯。
他立馬拿起鹽罐,撒許細鹽,又加了一點點糖提鮮,快速翻炒均勻。
不過半柱香的功夫,一盤澤紅亮、香氣撲鼻的虎皮辣椒就徹底做好了。
他將辣椒盛在白瓷盤中,虎皮紋路清晰好看,油鋥亮,看着格外有食慾。
焦香濃郁的味道撲面而來,和之前的刺鼻辣味截然不同,讓人食慾大增。
李四海湊上前,盯着盤子里的辣椒看了又看,依舊滿臉不信任。
他搖着頭,連連後退,死活不肯嘗試:“林小友,這就做好了?就這麼煎炒幾下,這辣椒就能不扎嗓子?”
想起剛才被嗆的滋味,李四海心裡就犯怵,打死也不願輕易下口。
“李老爺,凡事都要嘗過才知好壞。”
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