第六章 陳建的煩惱

省城中心，繁華商圈甲級寫字樓頂層。

陳建坐在寬大的辦公椅上，背靠真皮椅背，着落地窗外車水馬龍的街景，眉宇間擰着化不開的愁緒。

眼下茶行業早己不是前些年隨便開家店就能賺錢的景。大街小巷，品牌茶店一家挨着一家，小眾雜牌更是遍地生，整條街上隔幾步就是一家茶飲鋪，行業早己得滿滿當當。

最頭疼的是產品高度同質化。

各家配方翻來覆去都是雷同套路，基礎茶底、、糖漿搭配大同小異，水果茶、珍珠茶、芝士綠這些款品類，誰家都有，口味相差無幾。沒有獨一份的特，留不住回頭客，消費者哪家便宜就往哪家跑，本沒有品牌忠誠度可言。

同行卷越來越嚴重，首接陷了白熱化的價格廝殺。

滿大街都是打折促銷、第二杯半價、9.9元特惠引流，你降價我也跟着降，你做活我就送小禮品。生生把利潤得越來越薄，門店房租、人工、原料本一年比一年高，售價卻越卷越低，不分店看着人流量大，實則本賺不到多錢。

想起剛剛結束的研發部會議，陳建心裡更是添了幾分煩悶。

會議室里，研發主管帶着幾個飲品技師，擺開一長排試飲杯、配方記錄本，桌上擺滿了各種基礎茶底、果味糖漿、普通調配蜂。眾人挨個品鑒新款試樣，一杯杯嘗下來，味道都中規中矩，沒什麼驚喜。

研發主管也面難，如實彙報：市面上能用的常規原料都試遍了，換茶底、調糖度、改味配比，能做的微調全都試過，就是做不出有記憶點的差異化產品。想做高端養生風、天然原風味茶飲，卻始終找不到品質過、風味獨特的原生態真，只能用工業調配漿，做出來的口千篇一律，本沒法做招牌主打款。

會上大家你一言我一語，討論了半天，也沒拿出一個能落地的款方案。最後也只能暫時擱置，讓研發部繼續索，可陳建心裡清楚，照着現有原料和固有思路磨下去，再試多次也難有突破。

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