趕海之浪子回頭_第1268章 曾經的貢品(1)
在濱海坊間,一首流傳着“三鯧西鰳”的說法,講的就是三月鯧魚最,西月鰳魚最鮮。如今正好清明剛過,這個時間段的鰳魚,確實是最為的,運氣好,還能吃到魚腹中那鮮的魚卵。
除此之外,還有一句俗語:“鯧魚當退勿退,鰳魚當鑽勿鑽”,用來形容人不知進退。
這話的由來,也和兩種魚的習息息相關,鯧魚憨厚,遇到漁網時不知後退,只會一味往前沖,最終被網住;而鰳魚雖然腹部有鋒利的鋸齒鱗片,本可以憑藉這份“武”向前沖斷漁網,順利逃生,可它們在遇到漁網時,卻習慣地往後退,結果被自己腹部的鋸齒卡在漁網上,最終束手就擒。
鰳魚的質細,味道極為鮮,無論是清蒸、紅燒,還是用來腌制鹹魚,都是難得的味。
說起來,鰳魚在古代可是實打實的貢品級魚類,據說明代就有一個葛原六的漁民,向明太祖朱元璋獻上了一百尾鰳魚,朱元璋吃了之後,龍大悅,從此便定下規矩,每年都要進貢。
可到了如今,這種曾經的貢品魚,卻賣不起價格,屬於實打實的低價魚。
究其原因,無非是鰳魚的魚刺太多,麻麻,吃起來格外麻煩。
如今可不像古代,如今海洋養業的發達,加上漁業跟保鮮技的發達,目前上市面上的各種海魚層出不窮,味道更為鮮細膩,並且無刺的魚也更多了。
說白了,選擇比起古代可是要多上許多,因此鰳魚這種魚,也算是徹底的跌落神壇。
顧瀚蹲下,手撥弄了一下網兜里的鰳魚,臉上出一淡淡的笑意:“不錯不錯,個頭都不小。”
眾人也紛紛圍上前來,仔細打量着這些漁獲,只見網兜里的鰳魚麻麻,數量着實不。
伴隨着網繩的解開,這一條條的鰳魚也是掉落在甲板上面,不停的撲騰着,銀白的鱗片在昏暗的天下閃着細碎的。
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