“趴塘蟹？”桌上眾人都愣住了，眼眸中紛紛閃過一抹不解。

顧浩率先開口追問，“顧瀚，這趴塘蟹到底是啥？我們天天跟海里的東西打道，咋沒聽過這個說法？”

“其實趴塘蟹就是指大閘蟹在養塘里出了問題的蟹。”顧瀚拿起一隻正常的大閘蟹，指着蟹殼解釋道。

“你們想啊，螃蟹養對水質、溶氧量要求都高，要是塘里的水出了問題，或者度太大，螃蟹就會缺氧、應激，長時間趴在塘底不彈，這就是‘趴塘’。

這種況下活下來的螃蟹，看着是活的，但已經產生了有害質，所以會帶有一氨氣的味道。”

他頓了頓，又補充道：“這種蟹最坑人的地方就是看着鮮活，外殼、腳都沒病，不仔細分辨本看不出來。

但只要一掀開蟹殼，或者湊近聞，就能聞到那怪味。

正常的螃蟹只有鮮甜味，而趴塘蟹的氨氣味是藏不住的。而且這種蟹的蟹膏看着可能也飽滿，但吃起來發苦發，最重要的是，人吃了之後很容易腸胃不適，上吐下瀉的。”

顧瀚說的並沒有錯，趴塘蟹看着跟普通的螃蟹並沒有區別，不過在煮了之後，便會散發濃郁的氨氣。我得書城 追最新璋劫

這其實主要的原因還是前段時間突然間出現的極寒天氣，天氣轉涼之後，塘蟹或者是湖蟹長期不的趴底，塘底底泥於一個厭氧環境，有機質被厭氧微生分解，產生了硫化氫、氨氮、甲烷等臭味氣，這種氣由於大閘蟹長期趴底，導致氣進到螃蟹。

所以才會導致這麼一種況的發生。

“原來是這樣！”眾人恍然大悟，才明白所謂額趴塘蟹指的是什麼。

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