陪着兩個小傢伙玩鬧了一會時間，顧瀚也是來到了院子當中，把水箱裡面的魚給理完畢。這一次的收穫還真不，足足有二十來斤的魚，只可惜這些魚都已經嗝屁了，賣不上高價錢，外加上一大早出去守着，幾人也都困意來襲。

二十來斤的魚想要理起來，倒也算不上什麼太過於困難的事，去鱗開膛破肚對於曾經在廚房裡面干過兩三年的顧瀚來說，誰不說信手拈來，倒也算是輕車駕。

沒一會的功夫這些魚就已經讓顧瀚給理完畢，讓林德義分別拿了兩斤雜魚給老李還有老周之後，其他的顧瀚都直接抹上了鹽，進行簡單的晾曬。

也就只有那條老鼠斑被顧瀚給放到了冰箱裡面，打算晚上煮了吃。

漁民們對於魚的理方法還真不，不過最為普遍的還是進行晾曬，做鹹魚干，這樣一來也方便保存。

不過顧瀚並沒有把所有魚都做魚乾，把其中的幾條魚找了一個罈子，往罈子裡面倒了一些海鹽，隨即把魚給放了進去。

“瀚哥，你說的一夜埕是什麼？你是不是說錯了啊，一夜我倒是認識，可是這一夜埕我還是第一次聽說。”林德義洗好澡，來到了顧瀚的邊，疑的問道。

“埕，可不是。埕是廣粵那邊的法，依舊是我們這邊的那些罈子。“一夜埕”誕生源頭，是由於當年的漁船還沒有這樣的先進的保鮮設備，漁民在出海打魚的時候，擔心來回要好幾天，打上的海魚會變質，因此就將海魚整條扔進裝着海鹽的埕中腌着，以達到保鮮的效果。

待魚在埕里腌了一夜之後再取出來烹飪食用，故而稱之為“一夜埕”。這算的上是廣粵那邊的名菜，由於一般腌制的時間都是一個晚上，所以便稱之為一夜埕。”顧瀚耐着子解釋道。

或許在捕魚方面，顧瀚算不上特別的了得，可是在吃這方面，顧瀚由於上一世在廚房裡面待了幾年的時間，倒也是了解到了不。

這一夜埕的做法也是上一世廚房裡面的那名頭鍋教給顧瀚。

如今見多出了那麼多魚，顧瀚倒也是想起了一夜埕這麼一個廣粵尤為聞名的做法。

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