陳永用海參一共做了三道菜。

一鍋老海參清燉湯。

老海參切大塊，配土。老薑片。紅棗，慢火燉兩個小時，將老參膠質全熬出。

一煲老海參燜豬腳。

老參切厚塊，和帶皮豬腳一起燜，老海參吸滿香，糯不柴。

一鍋老海參粥煲。

老參切小丁，和大米一同熬煮，熬到粥綿爛，參味融進粥里。

三樣菜都是大補！

這也是老海參典型的三種做法。

老海參皮厚老，不能白灼，不能炒。

燜燉是最合適的。

就這一桌子的三道菜，在整個通海市，看不到一家！

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