趙賢早有準備，他早己安排人理螃蜞，已經腌制好了，要不了多久就可以上菜。

有的食客直接來到後廚要菜，讓陸掌柜覺得非常驚奇，便來到後廚察看，才知道後廚又推出一道食，香辣蟹。

他也想品嘗一下香辣蟹，可香辣蟹一塊都沒有了，要想品嘗，還需要等一會兒。

看來香辣蟹已經為酒樓的一道招牌菜了，剛剛帶回來的四桶螃蜞本用不了幾天，看來從現在開始就要大量的採購了。

這事必須早作準備，一旦新品推出，原料就不能斷貨，想到這裡，他立即將陸掌柜到一旁，兩人開始討論原料供應問題。

陸掌柜點了點頭，他對趙賢非常佩服，雖然趙賢沒有經營過酒樓，但他考慮問題比自己還周到。

“確實要安排人專門進行螃蜞收購，然後運送到慶安府，這個事如何作，還是要好好考慮一番。”陸掌柜開口道。

“我們要在黃家村尋找一個合作人，讓他幫助我們收購螃蜞，並運送過來，通過我們的觀察，螃蜞生命力強，雖然需要一天的時間來運輸，但損失並不大，完全可以接。”

“那我們是不是要前往黃家村一趟，先將收購螃蜞的事落實下來，黃是當地人，可以與他商量一下。”陸掌柜開口道。

很快兩人的意見得到了統一，黃也被了過來。

“二位掌柜找我有何事？”黃渤開口問道。

“黃師傅這兩天辛苦了，酒樓推出香辣蟹這道招牌菜，你功不可沒，準備對你進行獎勵。”趙賢笑着開口。

。待期滿充已此對他，子銀兩五有至，不該應勵獎的己自，看來度程的火蟹辣香才剛從，勵獎他給要定肯柜掌道知他，興陣一黃

”。子銀兩十你勵獎備準，了過量商經已柜掌陸與我“：道續繼賢趙

。錢多麼這到不拿也，年半大苦辛是就己自，款巨筆一是可說來他對子銀兩十，了呆驚黃

。干的好好要定一里樓酒在後以，心決定下已他，到做到說柜掌趙，期預的他了出超遠遠，勵獎的子銀兩十

。黃給遞，子銀兩十出取裡房賬從人有便快很

。錢多麼這過現出有沒來從中手他，的甸甸沉子銀兩十，子銀過接黃

：道續繼賢趙，下收子銀將黃見

”？斤一錢多是價購收蜞螃邊那你，傅師黃“

”掉埋死殺們它將後然，裡坑到蜞螃將，坑大個一了挖上地在就人稼庄，樣這是都子村個幾的邊周，災濫泛已早蜞螃邊那們我“

。理樣這會不也則否，了多太是在實蜞螃的邊那來看，嗎天殄暴是不這，了蹋糟麼這就西東的好麼這，驚一了吃得由不賢趙