第 68 章 杯酒論人心

劉士也品了一口，對比劉藝菲，劉士顯然是更備品鑒能力的，點點頭，似乎還蠻認可這款紅酒的味道。

還沒喝，安禾那超常的嗅覺便已經聞到了陳年後的複雜香氣。

淺抿了一口，酒勻染了朱，掛上了一層人的水潤澤。

第一個最直觀的覺，。苦。不甜！不過雖然，但不刺口，細品之下能出黑果味兒，還有種雪茄。高級木材的複合味道，以及橡木桶那種淡淡的，類似烤麵包。香草。煙熏的味道。

咽下之後，香氣在裡回，果香逐漸和，久久不散，餘味悠長，符合頂級干紅的特點。

見姐姐微蹙着秀眉，安禾解釋道：“很正常，這東西之所以只在歐洲流行是有原因的，在歐洲古代，糖是奢侈品，是窮人。底層。小孩才狂吃的。

在歐洲貴族的理念中，甜等於不夠剋制，等於市井。通俗。沒品位，不上檯面。

為了劃分與眾不同的階級，所以他們的飲食追求克制。優雅。有層次。不直白。 不廉價！這是階級思想在作祟。

其次，也和他們的飲食習慣有關，歐洲貴族吃的是什麼？牛排，羊排，各種野味，總的來說就是不缺油水，全是油大。厚。腥味重的東西。

如果是甜酒，就會越吃越膩，而且不住的腥味，而頂級的干紅，恰恰能夠解膩，還能去腥，住香。

所以干紅，本就是為歐洲頂級食宴而設計的，並且隨着時代的變遷，經歷了層層包裝，為了當下歐洲上流社會的必需消耗品。

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