董若馨點頭：“嗯，還可以，先按正常不打折算，中午的營業額是一萬塊。晚餐會比午餐人多一些，按照一萬二估算，每天下來營業額就是兩萬二。

“但是今天是周六，加上開業有宣傳，促銷的力度大，後面每天周末節假日攤下去，預計最好也就有今天的六，每天一萬三。”

荊小剛跟着思路：“一天一萬三，那一個月就是40萬，一年不就有四五百萬了，可以嘛。”

董若馨嗯了一聲：“前提是生意得一直紅火下去，而且那是營收，沒算本呢。都算上，餐飲的凈利潤一般也就10％，做得再好也就20％出頭。”

接着董若馨又對葛曉蓉說：“回頭你每周準備一下營收和採購明細，會統計分析的話，可以簡單統計，還有哪些菜品暢銷，客單價多，每天的翻座率算一下……不悉了話，把明細記錄給我，我來算就行。”

葛曉蓉確實有些心虛，不過也答應下來：“好的。”

董若馨想了一下，對葛曉蓉說：“你之前在餐飲公司上過班，經驗很足，現在店裡沒有專職的財務，你可以臨時擔任。得空的時候，可以學習一下財務相關知識，回頭可以去買一些財務相關的書籍，走店裡報銷。

“不要指荊總，他可不學習，寧可幫你們干力活也做不了這個的。你能學多是多，後面做大做強了會再請專業的財務。藝多不，到時候你水平上去了，薪資待遇肯定會有提升。”

別看董若馨年齡只葛曉蓉的一半，這一番話，葛曉蓉倒是心悅誠服，當即表態：“沒問題，多學習多讀書，以後總會用得上，我會努力的。”

董若馨又看向了荊小剛：“忙過了這幾天，你去電腦城買一台電腦，放到店長室里，用大着呢，比如可以看經營報表，甚至可以連接監控——店裡我看還沒裝監控，回頭肯定是需要的。”

這一點，荊小剛倒是深信不疑的，他也逐漸覺到，近年來，計算機的應用越來越廣泛了。只不過荊小剛不擅長這個，他知道丁波明倒是擅長的，可惜丁波明不在容城。

荊小剛當下說：“沒錯，是需要弄台電腦，幹活肯定會有幫助，不用等忙過去這幾天，因為以後每天都會忙吧，我今天就去弄一台電腦。”

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