隨軍戈壁,科研大佬種出萬畝良田_第288章 真香啊(2)
“行,”齊小蓮點點頭,“暖瓶還有開水,鍋里的水不用燒開。”
“好。”
第二天,吃過早飯,林曉晴就開始忙活,打算把腸和豬蹄鹵了。
豬大腸味道重,要重口味的香料才能住異味。
至於豬蹄,林曉晴留下兩個用來燉蹄花湯,另外兩個和大腸一起鹵了。
林曉晴加了一鍋靈泉水,先大火燒開,然後小火慢燉。
整個上午,院子里飄散的都是鹵香味。
豬大腸吃不完,林曉晴切了一碟子今天吃,豬蹄也留了一個,剩下的放到了缸里慢慢吃。
院子里放了一口缸,用來儲存冬天的食。
林曉晴將生放在最下面,單獨裝在菜盆里,放到上面,用缸蓋蓋上防止落灰。
鹵過的豬大腸,再用熱油煸炒,加上點干紅辣椒和花椒,鹵香味中着麻辣,特別下飯。
至於豬蹄,鹵的勁道有彈,涼了後,切小塊,直接下飯或下酒。
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