雖然人都有牙齒，但不代表人都喜歡咬。

“戴總廚的選題，有很大的發揮空間呢。”主持人評論道，“您能簡單說一說，為什麼要選擇這兩個選項嗎？”

戴俊威想了想，道：

“就是發揮的空間比較大，對於鮮味食的理也比較有信心吧。請大家期待我的菜品。”

“好，這也是非常標準穩重的回答，非常符合我們戴總廚沉穩的格！”主持人笑道，“那麼錢老闆，您的選題又是什麼？”

錢聰沉片刻，湊到話筒旁邊，道：

“味道上我選擇香，口上......我選擇熱。”

主持人點頭道：

“也是非常全面的考慮！香味食作為主流，味道上幾乎無可挑剔；而口上選擇熱菜，看來錢老闆是不打算配備冷盤了？”

錢聰給出了肯定的回答。

全面錯開選擇，避免評委在同樣的題材上進行評價，這是上等的策略。

不怕不識貨，就怕貨比貨。

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