這些鐵質封罐，扁而寬，樣貌如同飯盒一般。

蘇霞切了五隻，全部裝進盒中，不加水也不加鹽，隔着水就開始蒸。

這是在做什麼？

李明樂思索良久，突然間明白了過來。

這是在做滴！

中有多餘的鹽分。

將放在封容當中，不加水，隔着水蒸。

經過數個小時的蒸煮，當中的油脂和部分蛋白質被煮出，形一滴滴鮮濃的滴。

滴本有鹹味，還有很濃烈的鮮味。

哪怕不用鹽，只靠滴這種濃到極致的，就相當於得到了天然的鹽和味。

但是用滴做法熬過的，將味同嚼蠟。

就口來說，就完全上不了桌。

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