第261章 更好的味道

烹飪的油煙為場地帶來了富的味道。

場地外圍的觀眾嗅到了濃烈的臭味。

而場地圈的觀眾則已經聞到了獨屬於食材的奇妙香氣。

紅燒的湯在鍋中翻滾，帶來絕佳的視覺驗。

最前排的幾位評審頭接耳，對於方大熊的破題思路相當滿意。

“頗有正菜的風範啊。”孫老師說道。

“這方大熊不賴。”王特廚點點頭，“在麻。臭。的主題當中突圍，居然可以做到這種程度，確實難得。”

“有點期待他這個套餐的味道了。”陳老闆着手，“臭味食在中心城區確實是小眾食，但沒想到邊緣城區卻有些好吃的東西。”

聽到這，作為出題者的黃老則展示了自己富的經驗，和眾人介紹起了烹飪技法：

“製作良好的臭味食材，在高溫烹煮的過程中會揮發掉腥臭質，卻把芳香質留在食當中。這就是聞着臭吃着香的原理。”

孫老師點點頭表示贊同：

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