鐵路食品廠原來是為了安置鐵路職工子弟里的待業青年，創辦的一個集企業。

主營業務就是生產糕點，麵包，雪糕飲料，銷售的渠道就是列車上和車站候車大廳。

待業青年換現在的詞，就是已經暫停發布失業率的“城鎮十六至二十四歲年輕人”。

名詞很老，時代也有些遠。

這批人主要是開放後國家不再安排工作的，初高中沒有升學的那批人，還有一部分是大時代之後返城的。

全國算起來上千萬不止，整天遊盪在社會上，沒人管沒人問，逐漸了不穩定因素。

那些年的“嚴打”，有很大一部分原因也是由於這批人。

大國企還好點，都是自己的職工子弟，爹媽沒到退休年齡，家裡還有兄弟姐妹，沒法安排頂替，只能立各自的待業青年管理辦公室，簡稱“待管辦”。

要麼組織這群人參加學習，要麼安排企業里一些臨時的工作，再給點勞務費，總之是得先管起來。

“鐵老大”更好辦，不是暫時沒活幹麼？那就自己出錢，立各種企業，什麼大集，小集，服務公司、飯店、百貨公司，甚至旅遊公司、電公司統統搞起，不僅收自己家的孩子，外面的也收。

一開始還好，待遇收和正式職工也差不多，不過隨着時代發展，這些和臨時工差不多的人，收福利和正式職工越拉越大。

心裡不舒服，要麼跳出去自己干，要麼在“大集”里得過且過混日子，而那些企業，苟延殘。

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