年代:我在1973開掛下鄉_第183章 燉雞貼餅子(2)
經過靜置醒發後,麵糰愈發糯筋道,林玉衡雙手沾了點乾麵,揪出一個個均等的面劑子,練圓團,等着待會在鍋邊做玉米餅。
沒過多久,所有類都清洗完畢,白靈移步到旁邊的灶台,起鍋炒狍子,林玉衡則守着大鐵鍋慢燉湯。
不過片刻功夫,鐵鍋里便傳出咕嘟咕嘟的燉煮聲,濃郁醇厚的香味慢慢飄散開來,一點點瀰漫在整個二號院里,勾得人忍不住首咽口水。
林玉衡趁着鍋湯沸騰的火候,將一個個面劑子穩穩在鐵鍋壁,沿着湯邊緣整齊碼放一圈,金黃的麵餅好後,重新蓋上鍋蓋,轉小火慢燜。
灶膛里的柴火噼啪作響,醇厚的香、糯玉米餅的清甜香氣織在一起,滿院都是勾人的煙火香氣,一群人圍在灶台旁,個個眉眼帶笑,滿心期待地等着這頓來之不易的野味大餐出鍋。
……
午後的二號院里煙火裊裊,灶台邊熱氣騰騰,兩大鍋吃食己然盡數。
鐵鍋里的野燉得爛味,金黃的湯咕嘟微沸,油花輕輕浮在表面,鍋邊着一圈糯玉米餅子,下半截浸在湯蒸汽里,吸飽了鮮味,上半截焦香微脆。
另一口灶台上,炒狍子澤油亮,熱氣裹挾着濃郁香西下散開,饞得一眾姑娘早己按捺不住。
眾人麻利搬來木桌長凳,在院子里圍坐一圈。
白靈先把炒狍子盛進大瓷盆,油潤的塊澤紅亮,煙火氣十足,再將燉野連湯帶盛出,湯白金黃,香氣醇厚綿長。最後把鍋邊燜好的玉米餅一個個揭下來,擺了滿滿一大盤。
飯菜一上桌,濃郁的香氣瞬間裹住整個院子。
。鑽里嚨往首兒味鮮,香越嚼越,味香鮮口,香焦火柴和香鹽的淡淡着裹只,膻腥的口牲野有沒點一,勁嚼有實質的子狍炒
。坦舒着都渾,去下嚨着順,潤溫厚醇,膩不而鮮湯,開化就抿一輕輕,骨爛得燉質,絕一是更野燉
。癮上越吃越,甜清的本米玉糯着帶,兒味鮮的湯了足吸還,綿糯里,香焦的烤烘火柴着帶皮外,了絕是更子餅圈一那
。子筷了起紛紛,住不捺按也再,筷碗起拿們娘姑
。香留滿得吃,子餅米玉的湯滿浸塊一掰再,野的爛醇鮮口一,子狍的香噴實口一
”!啊香真“
。足滿是全間眼眉,歎讚聲小邊一吃邊一家大
?餐大味野的鮮樣這過嘗哪,飯淡茶下鄉在里日平
。香鮮家農的道地最了出燉,候火火柴和味野的態生原着靠卻,料調的單單簡簡,糯甜清子餅,厚醇香
。的滋滋、烘烘暖都裡心人個每得吃,飯午味野下鄉的單簡頓一,氣火煙的鬧熱和氣香菜飯是滿里院小,盈盈語笑,輕碟碗,笑笑說說,天朝火熱得吃人眾