林深站起來，線這個專業的詞他第一次聽，但是覺得有道理的，他對小虎說，“明天中午去，到時候高峰期客人多，能看出哪裡可以優化的地方。”

小虎應了一聲，拿起筆在筆記本上寫了幾筆。

周六中午十二點，林深和孫彤彤、小虎三人站在小當家店門口。

孫彤彤站在門口，往裡看了一眼，“生意這麼好？”

“周末人一點了，工作日更多。”小虎跟介紹道。

三個人推門進去。小虎走在前面，側穿過排隊的人群，朝後廚的方向走。有店員看見他，打了個招呼，他點了點頭，沒多說什麼。

林深和孫彤彤跟在後面。孫彤彤沒有急着往後廚走，而是站在大廳里，目掃過吧台、取餐區的排隊方向、桌與桌之間的通道寬度、牆角擺放滅火的位置。看得很慢，每一個地方都看的很細緻。

小虎推開後廚的門，側讓孫彤彤先進去。

“這是烤箱，做炸和薯條的。這是鐵板，做牛排飯和飯的。”小虎一路走一路介紹，聲音比平時低了一些，怕影響前面出餐。

“這邊是備餐區，菜提前切好、配好，用保鮮盒裝好放在冷藏櫃里。這個區域是洗碗間，餐先沖再洗。”

孫彤彤蹲下來看了一眼作台的位置，又站起來了牆磚的接。

“廚房的規劃是誰設計的？”問。

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