第二天中午剛收攤，尹連口氣都沒顧上，立刻手串羊。

其實“羊串夾餅”這吃法並不稀奇，是蒙蒙市那邊的老味道，九十年代中期就流行開了。

最早的做法就是把炸過的羊串塞進切開的麵餅里，簡單暴但特別頂。

沒幾年功夫，這玩意兒就在大街小巷鋪開了，後來還傳到了周邊城市。

隨着手藝升級，夾的料越來越花哨，除了羊串，還能加各種油炸串、蛋串、蔬菜串，再撒點辣子、芝麻、花生碎、醬，風味一下子富起來。

不過尹這邊圖省事，沒搞那麼複雜。主打就是羊串，再搭點五花、香菇、青椒、韭菜，差不多就齊活了。

畢竟這種小吃講究一個“現烤現吃”，偶爾解饞爽，天天吃可不了。

另一邊那個“腸卷大蔥”，則是地道的渝州風味。

把理乾淨的腸和新鮮大蔥一塊放烤架上，高溫一烤，油都出來了，外皮焦脆，裡頭。大蔥的清爽正好住腸的膩味。

再撒點麻辣調料，聞着就讓人首流口水。

馬仲顥忙了一陣子串菜，着手樂呵地說：“老闆，等會兒材料齊了，先烤幾串咱們嘗嘗鮮唄？我現在都饞得前後背了。”

燕勝和也在旁邊話，眼睛發亮：“我要吃腸卷大蔥！一手拿一，左邊咬一口，右邊咬一口，得很！”

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