可油水從何而來呢？這年頭一切食都很是昂貴。

直到一日，趙鼎在集市上調查價，竟發現一個令人稱奇的現象。

屠夫宰殺豬羊後，竟將臟倒掉，或投水中，或仍到土坑裡。

趙鼎心生好奇，於是上前詢問。

“老兄，你們為何不吃這些臟啊？”

一位屠夫回答。

“公子有所不知，這些臟腥臭難聞，又沒有油水，本下不去，沒有人會來買。”

“咱們做屠夫的也不肯吃，就只好將這些東西丟掉了。”

趙鼎明明記得，前世經常見到有人購買臟做菜，這些臟甚至比上好的五花還要昂貴。

多番打聽後，趙鼎才得知，原來當地香料昂貴，又買不起烈酒去腥，只好將其丟棄。

“這是個好機會，若是把臟全都買來，用二鍋頭去腥，再佐以香料，我能減很多本。”

回去的路上，趙鼎一邊想，一邊自言自語。

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