大明第一狂士_第3205章 炒海參的時候沒有先勾芡這道菜出湯了(1)
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第3205章
“炒海參的時候沒有先勾芡......這道菜出湯了,不知道海參本水就多嗎?”
“這炒羊出鍋之前加的花雕酒,你敢直接給我往菜上倒?應該沿着鍋邊慢慢淋進去。”
“這樣花雕酒在鍋沿向下流淌的過程中,加熱烹出酒香,接羊之後才會更增鮮香。你直接往上倒,就了酒浸羊了!”
“煎烹百花香菇......鍋之前沒有用巾吸干水分。”
“炒花枝或者螺片的時候,先該油溫三,小火油......你師父是怎麼教你的?”
這小姑娘一句一句,說得這些大廚連頭都不敢抬,個個汗流浹背!等到小夏姑娘說完之後,整個廚房裡已是雀無聲。
“你們可以隨便混日子的好時候已經過去了,”只見小夏姑娘把筷子放下,了手說道:“從今開始,由我盯着你們。”
“把良心給我放正了,眼睛給我瞪圓了,不會就問,不願意干就滾!”
說完小姑娘一轉,笑着扶起了蘇小棠,然後頭也不回的就此揚長而去!
......
好傢夥,等兩位姑娘走了半天,廚房裡這才重新有了靜。
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