第3180章

“飯剷頭、金腳帶、過山風！有這三種蛇，還能不好吃啊？”這小姑娘果然是語出不凡，等他說出這句話來，連沈淵都被嚇了一跳。

這種五蛇羹是用五種蛇製作而，沒想到這小丫頭一口就嘗出了其中三種蛇的味道，而且聽的口氣，恐怕還是最好吃的三種。

其實剛才所說的是廣東人對蛇的本地稱呼，飯剷頭、金腳帶、過山風，對應的就是眼鏡蛇、金環蛇和眼鏡王蛇。

這三種蛇不但全都是劇毒，而且味道極好，沈淵如果不是在大明，像這種保護，在現代吃了就得進監獄！

其實沈淵自己都不知道，今天的五蛇羹是用金環蛇、銀環蛇、眼鏡蛇、眼鏡王蛇和錦蛇做的。

廚師要將蛇蒸之後，蛇撕極細的，加、果子狸、鮑魚、廣肚、冬菇、木耳、生、花製蛇羹。

別看這小小的一碗蛇羹，佐料里有薄脆、檸檬葉和花瓣等，所有配料對刀工的要求都極為細緻，才能使得食材的鮮味得到最大程度的釋放。

這碗蛇羹其實是各種食材互為表裡的集合，每一樣食材都釋放自我，同時匯合在一起，才會變得越發彩。

一碗蛇羹千萬縷，舀之連綿不斷，口百轉千回，說實話給這小姑娘吃才是相得益彰，讓沈淵吃都有些糟蹋的嫌疑。

等到沈淵心中暗自讚歎，卻見這小姑娘接著說道：“這蛇羹哪裡都好，就是花不對。”

“這裡面的花是普通自栽的大白，這時令能找到就已經很不錯了。”