這道食便是【小吊梨湯】。

小吊梨湯算是甜品，與人們知的冰糖雪梨相似，但又有些不同之。

小吊梨湯與冰糖雪梨可以說是同源的，只是小吊梨湯比起冰糖雪梨要稍微複雜一些。

其實最初的小吊梨湯，所用的梨子種類便是雪梨。

直到現在，使用雪梨來製作小吊梨湯仍然許多人認為是最正宗的做法。

然而陳楓很清楚，最正宗的未必是最好的。

在梨湯被發明時，還沒有秋月梨這一品種。自然就只能用雪梨來做。

更何況雪梨比起秋月梨更耐保存，運輸和存儲的本更低，基本一年四季都能買到。

因此雪梨才為了大部分飯館製作小吊梨湯的選擇。

事實上，不管是甜度還是其他風味，當季的秋月梨都比雪梨要好上幾分。

“明天上午去採購一下小吊梨湯的其他食材......”陳楓想着。

就在這時，餐車前又迎來了兩名略顯悉的面孔。

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