宋老生做事最細心，刻意在手裡掂量一番，頓時臉同樣發怔，忍不住愕然出聲道：“這餅子確實很重，但它為何如此之重？”

唐青雲也拿着一個掂量，隨即口中嘖嘖稱奇，推測道：“如此小的一個餅，重量竟然半斤多，由此可以推斷，製作手法必然經過幾次實，否則的話，掌大的一塊不至於重量這般離譜。”

“但是老夫由此反而覺糊塗了……”

“歷來烙餅都是越鬆越好，為何這餅子卻反其道而行之……”

“多次實豈不是故意弄么？這還讓人怎麼敢下口啃食啊！”

不愧是唐青雲，僅憑推測就猜到了製作辦法。

直到這時，楊一笑這才開始解釋起來，緩緩道：“此餅有個說法，名稱做杠子頭，乃是朕在南雲歸來之時途經某地，不經意之間發現的一種民間食。”

“關於它的製作手法，基本上和岳父你推斷的不錯，只不過，稍微有一點點出。”

“這餅子並不是多次實，僅僅只是一次實而已，它用的是模皿，把一團面放其中，然後，以壯漢之力用一木杠狠狠的。”

楊一笑說著抬起兩隻手，衝著眾人比劃了一下某種廓，繼續解說道：“這麼大的一團面，如此小的一個餅，等到完全制結實之後，不是放在鍋里烙而是放進爐子烤。”

“所以它不是烙餅，而是一種烤餅。”

“不但不鬆，反而的像石頭。”

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