知道釀酒師傅不好請，陳辰乾脆讓人在縣城裡買了各種各樣的酒，足足一千斤，花出去六十兩銀子。

酒備齊了，他就在家裡折騰起蒸餾的傢伙事。

想把普通的低度酒變高度酒，關鍵就是做個蒸餾。道理其實簡單，酒比水沸點低，加熱讓酒先變蒸氣，再想辦法接住就了。

這兒當然沒什麼細設備，他就找來之前熬糖用的大鐵鍋，刷乾淨，鍋上架起蒸籠，鍋里倒滿買來的粟米酒。

蒸籠鋪好棉布，蓋上木蓋，再接上一長竹筒，中間用涼水降溫，用來接住蒸出來的酒。

忙活好些天，這套簡單的蒸餾總算能開鍋試一把了。

他來了家三兄弟，還有田慶過來幫忙。

一壇壇酒往大鍋里倒，然後生火，讓溫度保持在快開又沒開的程度。

陳辰自己盯着竹筒，直到看見酒一滴一滴落進接酒的陶壇里，這才鬆了口氣。

折騰這麼多天，總算看到點果了。

陳辰也有點頂不住，讓丁予他們先盯着，自己回屋歇會兒。

休息了一陣，他才留意到，鄉吏命星進階之後，星象總算重新亮起來了。

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