另一邊，趙小軍也沒閑着。

他親自料理那四隻極品熊掌。

他先是用火燎去熊掌上殘留的細，然後用溫水反覆清洗。

接着，他拿出一個小陶鍋，在鍋底鋪上一層厚厚的蜂，和切片的草藥，這是用來去腥增香的。

最後，才把熊掌小心翼翼地放進去，加沒過熊掌的黃酒和清水，蓋上鍋蓋，用最小的火，慢慢地煨着。

他告訴蘇婉清，這道菜急不得，得足足燉上四個小時。

才能把熊掌里的膠質，完全燉出來，做到真正的爛骨，口即化。

傍晚時分，晚宴正式開始。

趙家堂屋裡，兩張八仙桌拼在一起，上面擺滿了琳琅滿目的菜肴。

正中間，就是那道軸大菜——紅燒熊掌。

經過四個小時的小火慢燉，熊掌已經變得澤紅亮，巍巍，用筷子輕輕一撥，就能骨分離，香氣撲鼻。

除此之外，還有大盆的鹵熊、紅燒鹿、野豬燉條，以及用飛龍和山菌燉的湯……

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