廢土買房_第77章 小鹹魚(1)
當楚辭將包裹打開後,十條掌長的小魚,整整齊齊的排在地上,吃是肯定捨不得吃的,現在的首要問題是怎麼把它們給儲存起來,難道要特意跑到雜貨鋪那裡一趟,將所有小魚烘乾儲存???
想了片刻後,季軒還是搖頭否定了,最近他們過得太順了,剛在老李頭那裡烘乾了變異螳螂,變異螳螂卵,後腳就再過來烘乾變異小魚。
即便是老李頭不心思,也難保一路上人多眼雜,不保險,還不如就直接做鹹魚幹得了。
幸好前兩天季軒剛去補過貨,家裡的鹽用來腌制這幾條小魚是綽綽有餘了,鹽腌小魚的步驟非常簡單。
第一步,就是將這十條小魚全部洗凈,楚辭撓了撓頭,這東西不用去鱗吧?
想着小時候在姥爺家吃的小魚乾好像就是沒有去鱗的,他們也就不費那個事了,將魚洗凈後,拿乾淨的布將表面的生水乾,否則曬制的過程中容易變質,不過楚辭對這倒並不是太過擔心,畢竟現在的天氣可冷多了,想要變質的可能應該不大。
第二步,便是剖開小魚的肚皮,將臟都清理乾淨,只是弄完這步後,就不方便再用水清洗了,破開魚肚子,這些小魚還給了他們一個驚喜,沒想到這掌大的小魚,兩側的還厚。
它們已經也已經秋膘了,那膩膩的片,看着就稀罕人,再下面就是里裡外外的抹鹽腌制了,這個沒什麼可說的。
要是家裡的調味料多點,還能再加點料酒、薑片去去腥啥的,現在一切就是白搭,均勻的塗抹上食鹽,味後,就被兩人掛到了風乾室。
看着裡面琳琅滿目的食,楚辭心的激緒無法言表,巨大的幸福滿足充斥着倆人的心,沒想到,季軒突發奇想建造的這個風乾室還起了大用。
有了這東西,還真的省了不的事……
從風乾室出來,季軒垂眸思索了一會,不行,看來得空還是得去老李頭那裡弄個二手的小型烘乾機啊。
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