“這碗面選用長安城南邊五里溪的黃鱔做鱔，佐以蟹黃和蟹製的金砂醬，煮好彈爽口的面，加上脆的青菜，澆上熬了十二時辰的筒骨湯，便了這碗金柳春麵。您看這浸了金砂醬的鱔可不像是金柳一般。”掌柜指着畫簿解說道。

“那玉蓉紅錦面又是什麼？”希羽忍不住好奇道。

“玉蓉紅錦也是這碗面的澆頭。還是來自五里溪的紅蝦，將蝦殼與分離，蝦殼油鍋炒出鮮油，干制的西域番茄碎和洋蔥碎同炒出紅，兌筒骨湯煮開，下蝦製的蝦丸和面，盛到碗中時，在浮起的蝦丸和面上澆上兩勺秘制的蒜蓉醬，酸香可口，味道微甜。”掌柜繼續解說著。

“那有勞掌柜將另外三道都一一為我們說明吧。”蘅汀俏皮地說道，向希羽遞了個眼，心下想着希羽聽了一遍之後，回府上總能做出個差不多的來。

“那翠雲暮雪面別瞧着它素淡，那一塊一塊的翠雲用的是蹄花和海苔製的膠，暮雪則是黑魚的糜製，澆上菌菇熬的高湯，滋補味。珠華香面，選用泥做圓珠大小，里包了魚子醬，與面盛碗中之後，在上面撒一層糜做的油渣，金黃脆。銀滿桃夭面選用昌南郡的溫泉銀魚，用花雕酒腌制後調味，再烤乾，和白蘿蔔混在一起，新鮮的牛五花切薄片，用紅蘿蔔腌制後再鍋同煮，保持桃花，一同盛碗中，銀白與桃織，風雅無限。”掌柜一氣呵說完之後，忍不住喝了一口茶水潤潤嗓子。

“三位姑娘可有想好要吃哪種風味。”掌柜探頭問道。

“都各來一份吧。”婈微微一笑口而出道，說完轉朝着一個位置走去，留下錯愕不止的掌柜。

“掌柜，五種招牌都給我們上一份大碗的。”蘅汀補充了一句後拉着希羽往位置那裡走去。

也許這煮日居自打開張以來就從未遇到過能一次將五種招牌點完的豪客，更何況眼前的三位姑娘錦華服，一看就是那山珍海味吃慣了的大富大貴之人，怎會有如此大的胃口。掌柜儘管嘖嘖稱奇，倒也沒慢下吩咐廚間備菜。

論起來這長安城的風雅確實比其他郡縣要隨可見些，上至茶道詩會，下至酒佳肴，都被賦予風雅，也許是魏氏皇朝自打開國後便重視文化，也許是這長安城阜民，民眾填飽了胃口，自然要追求一些神層面的東西，所以就連吃的方面也不含糊，於是湧現了不雅廚。如此想來，倒是讓蘅汀念叨起上浥旻來。

想到上浥旻，蘅汀忍不住角浮起笑意，眼角眉梢都是藏不住的愉悅，正怔怔的出神，婈見狀便在眼前招了招手笑道：“你這丫頭倒是魔怔了，似乎心裡在想着什麼要不得的好事兒呢。”

希羽斟了一杯茶水遞給婈打趣道：“二姐定然是在想上家的那位，如今可是只有這上公子才能讓二姐眼角眉梢都是意了。”

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