在萬國將餐飲業做大做強_第40章 040 “但同樣是因為難以製作,才讓人想要挑戰。”(1)
第40章 040 “但同樣是因為難以製作,才讓人想要挑戰。”
可麗最先製作的並非是覆雜的龐大的巨型工藝,反而最為簡單的餅乾。
說到萬聖節,餅乾與糖果絕對是不可或缺的常例嘉賓。
可麗製作的,是先前向克力架提到過的鬼魂糖餅。
因為需求量大,可麗打算先製作出一批作為樣本。反正就算做不完,也可以給廚房裡其他的甜點師。
鬼魂糖餅的本質上也是餅乾,只是多做了一些俏皮的小變化,整的製作不算困難。
最初的製作步驟也和製作餅乾無異,可麗先準備好了餅乾用的麵糰,將其冷藏。
接着,就是將麵糰塑型了。
這些花樣對於可麗來說,已屬於是的記憶了。
不用幾秒鐘,已是將麵糰均分為同等大小的幾團,將其了帶尾的小水滴的形狀,每一份都別無二致。
再將其放烤箱,等待烘烤、冷卻的時間裡製作糖霜。
在克力架的廚房中,亦是為了這次萬聖節的籌備,所有的糖類都是由糖果島送來的高級材料,糖霜不外如是。
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