都市之寵物天王_第258章 超神奇的點心(2)
史夫整理了一下思緒,說:“最外邊的糖漿很簡單,應該是用最上等的雪糖和純凈水混合製。冷卻固化後,因為材料簡單到純粹,所以甜味清澈心,異常難得。”
接着繼續分析:“第二層的面料也是用最上等的麵製,而且陳先生似乎用了層疊法,竭儘可能地讓面料薄,因為薄所以容易炸得脆。按照我的初步估計,陳先生至給每顆蛋黃裹了3層面料。”
“厲害。”
哪怕孟佳佳對廚藝不是很懂,但也知道在一顆小小的蛋黃上接連裹上3層面料是何等的工。
“最神奇的還要數里的蛋黃。”
史夫最後分解道:“估計你不知道,這蛋黃是腌制過的,是鹹蛋黃,因為油炸使得鹹蛋黃里裡外外都充斥着一清新的鹹蛋香。”
金勺子總結道:“所以只有吃過的人,才能會出這種每咬進一分,就多一分驚喜的神奇。”
“陳先生的廚藝技巧是我見過最厲害的。”
銀勺子跟着說:“這道點心明明很多味道,應該很複雜才對,結果我們偏偏吃出了強烈的層次!每個覺都是那麼的獨立,那麼的富有特,讓我們吃過一次就永遠記住。”
“鹹蛋黃、3層脆面和砂糖,真是絕了。”
“能吃到如此神奇的傑作,這一次來得真是值。”
“東方不愧是最神秘的國度,除了武功,還有食。”
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