我要向您學習的地方太多太多了。

必須您來坐主座。

隨行人員總共是三桌，飯菜的規格是一樣的。

對李墨白來說。這一波他是要為中餐正名的。

高端川菜通常在食材選取、烹飪技法、擺盤呈現等方面更為講究！

注重展現川菜“一菜一格，百菜百味”的髓！

唐仁德準備的是：坐杠大刀金面 ！

傳承自西川傳統手藝，麵糰用竹杠反覆制，面薄如紙，手工切細如髮的金面。

湯頭則是用老、火等吊制的高級清湯，清澈鮮，堪稱“川菜中的藝品”。

還有蝦凍膏與西川鱘魚子醬 。

耗費6斤龍蝦、基圍蝦、黑虎蝦等熬出1斤湯。

經6次過濾去除味製凍膏，再搭配鱘魚子醬的咸鮮、

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